美式咖啡vs手沖咖啡

「美式咖啡與手沖咖啡有什麼分別?」

手沖咖啡是近年新興的咖啡選項,越來越多咖啡店可以選擇,但價錢上並不便宜,可能有咖啡師會告訴你一點像美式咖啡,當然你會心想︰那為什麼要用多一倍的價錢點一杯美式咖啡?當然手沖咖啡與美式咖啡十分相近,但也有不同的地方,繼續往下看就可以了解她們不同之處。

咖啡1
咖啡2

先來估一下上面哪一杯是美式咖啡,哪一杯是手沖咖啡吧!
答案︰咖啡1是美式咖啡;咖啡2是手沖咖啡。
想知兩者最主要分別看看下面的比較啦。

美式咖啡(Americano)手沖咖啡(Hand Drip Coffee)
沖煮工具義式咖啡機濾杯、手沖壺
沖煮方式1. 從義式咖啡機煮出濃縮咖啡
2. 然後加水
1.咖啡從濾杯滴漏出來
萃取時間20-30秒2-3分鐘
萃取壓力較大 (9 bar)較小 (1 bar)
咖啡豆綜合咖啡豆(House Blend)單品咖啡豆(Single Origin)
咖啡豆研磨度較幼較粗
口味變化口味較穩定口味視乎咖啡師的沖煮
手法﹑咖啡豆的風味而不同
口味濃厚的咖啡味及表面有一層油脂口感較順滑﹑乾淨、細緻、有茶感及
突出的果香/花香等不同的風味
價錢HKD$20-40HKD$50-$150
沖煮美式咖啡的義式咖啡機
沖煮手沖咖啡的濾杯、手沖壺

只可以作客觀的比較讓大家了解更多,至於那一款比較好飲是見仁見智的,不妨抽空試一下這兩款吧!

小建議︰因手沖咖啡沖煮需時,如趕上班﹑趕上學的話,請留待下次較空閒點吧!

咖啡店除了美式咖啡﹑手沖咖啡外,還有很多選擇,如果想了解多一點,可以睇睇下面的文章︰
盤點咖啡店裡常見的咖啡選擇

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